Tjah, det er ikke just årstid for salater, men jeg kan ikke helt droppe min trang til knasende frisk grøn salat. Til sådan en portion hører selvfølgelig en lækker hjemmelavet dressing. Jeg har efterhånden postet nogen stykker af mine dressinger, og her kommer endnu en - En sød sennepsdressing, som har en fin pikant smag af dijonsennep.
Sød sennepsdressing:
2 spsk mayonnaise
1 tsk sød dijonsennep
1 tsk salt
1/2 tsk friskkværnet peber
1 tsk sukker
2 tsk citronsaft
2 dl creme fraiche
Mayonnaise, dijonsennep, salt, sukker, citronsaft og peber røres sammen til en jævn konsistens.
Tilsæt cremefraiche, og rør det hele godt sammen. Smag på dressingen, og tilsæt evt. mere salt og citronsaft.
Lad dressingen trække en halv times tid inden servering, så smagen rigtig kan trække sammen. Server til din yndlingssalat.
Her er salat og dressing serveret til indbagt laks.
Sød sennepsdressing:
2 spsk mayonnaise
1 tsk sød dijonsennep
1 tsk salt
1/2 tsk friskkværnet peber
1 tsk sukker
2 tsk citronsaft
2 dl creme fraiche
Mayonnaise, dijonsennep, salt, sukker, citronsaft og peber røres sammen til en jævn konsistens.
Tilsæt cremefraiche, og rør det hele godt sammen. Smag på dressingen, og tilsæt evt. mere salt og citronsaft.
Lad dressingen trække en halv times tid inden servering, så smagen rigtig kan trække sammen. Server til din yndlingssalat.
Her er salat og dressing serveret til indbagt laks.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar